食品专业包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测等专业。更多相关内容，一起往下看吧。
1、食品包括哪些专业食品科学与工程是一门多学科交叉的综合性专业，涵盖了化学、生物学、物理学、营养学、工程学等多个学科的知识。该专业主要研究食品的性质、特性和组成，以及在储存和加工过程中所经历的变化，旨在开发和创造满足消费者对食品营养、健康、美味、方便等需求的新型食品。
具体来说，食品科学与工程专业包括以下几个主要方向：
食品科学：研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质，以及这些性质在生产、加工、贮存和运销过程中的变化及其对食品品质和食品安全性的影响。
食品工程：涉及粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域，包括流体输送、热量传递、破碎与分离、浓缩、萃取等热学和力学问题，以及食品物性学、食品工厂设计、加工设备选型与简单机械设计等问题。
食品微生物学：研究食品中的微生物及其对食品品质和安全的影响，包括食品微生物检测、食品致病菌污染与控制等。
食品质量与安全：涉及“从农田到餐桌”的全过程，包括食品质量与安全的科学、技术、政策、法规、标准、监督、管理等内容。
此外，食品科学与工程专业还包含一些特色专业方向，如葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康等。
毕业生可以在食品行业或与食品相关的医药、化工、环境、材料等行业开展工作，就业面广，适合于创新创业。职业前景包括食品技术员、食品化学家、质量控制/质量保证执行官、食品产品开发专家、食品产品专家、营养执行官、食品微生物学家、食品研究者、食品服务执行官等。
2、食品类专业毕业后好不好就业食品类专业的就业前景总体上是乐观的。随着食品安全法规的日益严格和消费者对食品安全问题的关注度提高，食品行业对食品安全和质量控制人才的需求不断增加。此外，人们对健康饮食的追求推动了食品行业的创新和发展，对食品研发、营养咨询等人才的需求也在增加。
食品专业毕业生可以在多个领域找到工作机会，包括食品加工、研发、质量控制、营养与健康等领域。具体来说，毕业生可以在食品生产企业从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制等工作。在事业类单位，他们可能参与食品检测、技术监督、执法管理等工作。
然而，也有证据显示，食品专业的就业形势并不完全乐观。例如，有报告指出，食品行业普遍收入较低，且部分岗位的工作强度较大，需要三班倒，这可能影响毕业生的满意度。此外，一些高职院校的食品专业毕业生面临就业专业对口度不高和工作稳定性不足的问题。
为了提高就业竞争力，建议食品专业学生不断提升自己的专业技能和综合素质，比如增强沟通能力、团队协作能力和创新能力。同时，关注行业动态，了解市场需求，并积极参加行业内的交流活动，拓展人脉资源，为未来的职业发展打下基础。
