中式烹调师这是一个紧缺人才的职业，中国餐饮行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于我国一级城市到四级城市的分化太多，行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求在今后看来也会非常可观的。中式烹调师是运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
中式烹调师职业前景：餐饮业在我国服务消费中一直占据着主导地位。随着人们的生活水平、生活品位的提高，对一日三餐也越来越讲究营养和健康。三至一级是中级厨师内由低到高的级别。如果成了技师级厨师，不只是薪资提高，还有许多其它活动的机会。比如应厨师学校的邀请去培训学生，或者出任一些餐饮比赛的评委等。当然，厨师并不是学厨的惟一出路，不少酒店的老板或者经营者就是出身于厨师的，由于餐厅里最吸引人的是菜色，最出效益的就是厨房，作为行家里手，厨师成为酒店老板有得天独厚的条件。
考中式烹调师好处：1.国家出台了相关的政策，鼓励从业人员持证上岗，并对达到一定厨师证级别的厨师进行补贴（初级最高补贴1000元、中级最高补贴1500元、高级最高补贴2000元）；
2.受出国热的影响，国外很多餐饮单位都认可中国的厨师证书（因为证书是中英文对照的），而且，持有厨师证书的从业人员到国外也比较容易找工作些
中式烹调师证书等级：依照国家职业技能标准，本职业一共分为五个等级，初级（职业技能等级五级）、中级（职业技能等级四级）、高级（职业技能等级三级）、技师（职业技能等级二级）、高级技师（职业技能等级一级）
中式烹调师报考条件：(一) 初级(具备以下条件之一者)
1.经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
2.在本职业连续见习工作2年以上。
3. 本职业学徒期满。
(二)中级(具备以下条件之一者)
1. 取得本职业初级证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
2. 取得本职业初级证书后,连续从事本职业工作5年以上。
3.取得经劳动和社会行政审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。
（三）高级(具备以下条件之一者)
1.取得本职业中级证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本 职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
2. 取得本职业中级证书后,连续从事本职业工作7年以上。
3.取得本职业中级证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作 2年以上。
4.取得高级技工学校或经劳动和社会行政审核认定,以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
（四）技师(具备以下条件之一者)
1.取得本职业高级证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本 职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
2.取得本职业高级证书后,连续从事本职业工作8年以上。
3. 取得本职业高级证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业 工作满2年。
（五） 高级技师(具备以下条件之一者)
1. 取得本职业技师证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
2.取得本职业技师证书后,连续从事本职业工作5年以上。
中式烹调师报名材料：1、户口本原件
2、身份证原件
3、红底小二寸照片6张
4、贫困证明、失业证、就业创业证、
毕业证
（根据自身情况选其一）
证书样本：
