酒店管理专业是一门涉及酒店业领域的综合性学科，培养具备酒店管理、服务、营销、财务等多方面能力的专业人才。酒店管理专业的主要课程包括：
1. 英语强化：提高学生的英语听、说、读、写能力，为在国际酒店行业工作奠定基础。
2. 计算机知识培训：学习基本的计算机操作和酒店管理软件的使用，如前台管理系统、客房管理系统等。
3. 酒店行业简介：了解酒店业的发展趋势、业态类型、服务标准等。
4. 职业生涯培训：规划个人职业发展路径，提高求职技巧和职业素养。
5. 餐饮服务技能：学习餐饮摆台、餐桌礼仪、酒水制作等技能。
6. 客房服务与管理：掌握客房清洁、客房服务、客房设备维护等方面的知识。
7. 酒店市场营销：学习酒店营销策略、市场分析、竞争对手分析等。
8. 金融会计：学习酒店财务管理、成本核算、财务报表分析等。
9. 人力资源管理：了解酒店人力资源规划、招聘、培训、考核等方面的工作。
10. 服务心理学：研究客人的需求和心理特点，提高服务质量。
11. 职业道德：培养诚实、守信、敬业、友善的职业品质。
12. 旅游管理：学习旅游行业知识，如导游业务、旅行社管理、景区介绍等。
13. 国内外风俗习惯：了解不同地区的文化背景，提高服务水平和沟通能力。
14. 礼仪：学习服务礼仪、沟通技巧，提高个人综合素质。
15. 实操课程：进行餐饮、客房、调酒等实践操作，提高实际工作能力。
此外，酒店管理专业还会开设一些选修课程，如大学英语、旅游英语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计等。学生可通过这些课程拓宽知识领域，提高自身综合素质。在学习过程中，酒店管理专业的学生还需参加英语、客房、餐饮等等级证书考试，以提高自己的竞争力。
